Охладитель шоковой заморозки

Охладитель шоковой заморозки Lynxcool — это основное охлаждающее устройство, предназначенное для высокоэффективной быстрой заморозки. Этот продукт широко используется в пищевой промышленности, на центральных кухнях, в логистике холодовой цепи, при быстрой заморозке морепродуктов, мяса, фруктов и овощей. Наше оборудование независимо разрабатывается и производится в Китае с использованием высококачественных материалов и передовых процессов, обеспечивающих равномерную, быструю и стабильную температуру в процессе быстрой заморозки.

Область применения

Охладитель шоковой заморозки специально разработан для быстрой заморозки во всем спектре отраслей пищевой промышленности и консервации:

Мясо и птица

Быстрая заморозка говядины, свинины, баранины, птицы и мясных продуктов (отрезки, котлеты, колбасы, готовые блюда) в доменных туннелях или камерах периодического действия. Быстрая заморозка через зону образования кристаллов льда сохраняет текстуру, цвет, питательные вещества и продлевает срок хранения.

Рыба и морепродукты

Быстрая заморозка целой рыбы, филе, моллюсков, креветок и кальмаров с сохранением нежной клеточной структуры, текстуры и вкуса для обеспечения превосходного качества.

Фрукты и овощи

Индивидуальная заморозка ягод, гороха, кукурузы, нарезанных кубиками овощей и фруктовых сегментов на плоских или сетчатых лентах. Высокая скорость воздуха предотвращает комкование, обеспечивая свободную текучесть продуктов IQF.

Готовые и полуфабрикаты

Быстрая заморозка готовых блюд, выпечки, хлебобулочных изделий и других полуфабрикатов с сохранением внешнего вида, вкуса и безопасности пищевых продуктов.

Молочные продукты и десерты

Новинки мороженого, замороженный йогурт, чизкейки и другие молочные десерты достигают оптимальной текстуры и кристаллической структуры благодаря точной быстрой заморозке.

Фармацевтические препараты и биологические образцы: сверхбыстрое замораживание лекарств, биологических образцов и исследовательских образцов при сверхнизких температурах с минимальным повреждением кристаллов льда.

Каковы особенности этого продукта?

1. Сверхбыстрая эффективность замораживания

В аппарате шоковой заморозки используется оптимизированная конструкция испарителя и высокоэффективная система циркуляции воздуха для быстрого теплообмена.

Он может быстро снизить внутреннюю температуру продуктов до -18 ℃ до -40 ℃, гарантируя качество и сохранность продуктов.

2. Энергосберегающая конструкция с низким потреблением энергии.

Комбинация высокопроизводительного вентилятора и алюминиевых трубок снижает потребление энергии и улучшает использование холодного воздуха.

Малошумная конструкция подходит для промышленных цехов и не мешает работе операторов.

3. Точный контроль температуры и стабильная работа.

Его можно связать с интеллектуальными системами управления для достижения точной регулировки температуры в камере шоковой заморозки.

Система устойчива к коррозии, стабильно работает в течение длительного времени, имеет длительный цикл технического обслуживания, низкую интенсивность отказов оборудования.

4. Гарантия полного жизненного цикла обслуживания

Lynxcool предоставляет полный цикл услуг: от проектирования системы, производства оборудования, закупки материалов до установки, ввода в эксплуатацию и послепродажного обслуживания.

Опытная техническая команда может адаптировать решения шоковой заморозки в соответствии с потребностями клиентов и поддержать реализацию глобального проекта.

Технические характеристики

Почему стоит выбрать охладители шоковой заморозки Lynxcool?

● Создан специально для максимальной интенсивности замораживания. Каждое инженерное решение в установке шоковой заморозки — от конструкции змеевика и выбора вентилятора до технических характеристик системы оттаивания и конструкционных материалов — принимается с единственной целью — обеспечить максимальную и надежную производительность шоковой заморозки на протяжении непрерывного высокопроизводительного производства.

● Непревзойденная долговечность при термоциклировании: технология плавающего змеевика исключает усталостные отказы змеевика, которые являются основной причиной преждевременного выхода из строя охладителя агрегата при шоковой заморозке, обеспечивая срок службы змеевика, с которым не могут сравниться конструкции с фиксированным змеевиком в эквивалентных применениях шоковой заморозки.

● Оптимизированное управление обмерзанием. Расположение ребер с положительными рядами и широкое расстояние между ребрами шоковой заморозки обеспечивают наиболее эффективное сочетание снижения скорости обмерзания и сопротивления образованию мостиков от обледенения — максимально увеличивая производительность циклов замораживания за одно оттаивание и поддерживая стабильную производительность на протяжении каждого цикла замораживания.

● Высокопроизводительные низкотемпературные вентиляторы: вентиляторы немецкой марки премиум-класса, специально разработанные для обеспечения высокого воздушного потока, работы при сверхнизких температурах и непрерывной шоковой заморозки — наиболее критической характеристики надежности для стабильной производительности шоковой заморозки.

● Соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов. Вариант корпуса полностью из нержавеющей стали, крепежи и разъемы из нержавеющей стали, а также гигиеническая конструкция обеспечивают соответствие требованиям HACCP по управлению безопасностью пищевых продуктов при обработке пищевых продуктов шоковой заморозкой.

● Гарантия качества производства: автоматическая сварка, итальянское расширение труб и строгий контроль качества гарантируют, что каждый охладитель шоковой заморозки покидает завод и соответствует самым высоким стандартам целостности контура хладагента и характеристик теплопередачи.

● Полный диапазон применения: Широкий модельный ряд, от установок периодического замораживания периодической заморозки средней производительности до туннельных установок непрерывного действия очень высокой производительности, обеспечивает точно подобранное решение для любого размера применения шоковой заморозки и требований к пропускной способности.