Индивидуальная быстрая заморозка — это золотой стандарт технологии замораживания пищевых продуктов — метод, который сохраняет клеточную структуру, удерживает влагу, сохраняет пищевую ценность и обеспечивает сыпучие замороженные продукты с возможностью порционного контроля, которые требуются розничным продавцам продуктов питания и потребителям во всем мире. Как правильно выбрать морозильную камеру IQF для вашей линии пищевого производства? Выбор между спиральной морозильной камерой, туннельной ленточной морозильной камерой, туннельной ленточной морозильной камерой и морозильной камерой IQF с псевдоожиженным слоем зависит от типа продукта, размера кусков, требуемой пропускной способности, доступной площади и гигиенических требований к конструкции. Компания Lynxcool, производимая в Китае с использованием глубокого опыта в области оборудования для пищевой промышленности, поставляет полный ассортимент морозильников IQF предприятиям пищевой промышленности на мировых рынках.
Линейка морозильников Lynxcool IQF включает в себяоднобарабанные спиральные морозильники, двухбарабанные спиральные морозильники, туннельные ленточные морозильники, туннельные ленточные морозильники и морозильники IQF с псевдоожиженным слоем. Однобарабанные спиральные морозильники являются отраслевым стандартом для кусков птицы, морепродуктов, овощей и хлебобулочных изделий, где требуется бережное обращение и непрерывное производство. Двухбарабанные спиральные морозильники удваивают длину ленты при сопоставимой занимаемой площади, что делает их предпочтительным выбором для линий с очень высокой пропускной способностью. Туннельные ленточные морозильники обеспечивают гибкость при работе с продуктами неправильной формы и широко используются при производстве готовых блюд и заморозке обработанного мяса.
Морозильные камеры IQF с псевдоожиженным слоем представляют собой высококачественный метод замораживания небольших однородных продуктов — гороха, кукурузных зерен, нарезанных кубиками овощей, креветок и подобных продуктов. Подвешивая продукты на слой высокоскоростного холодного воздуха, системы IQF с псевдоожиженным слоем гарантируют, что каждый кусок замораживается индивидуально без комкования. В результате получается сыпучий замороженный продукт с минимальными требованиями к глазури и максимальным удобством для потребителя.
Являясь заводом-изготовителем в Китае, Lynxcool интегрирует холодильные компрессорные установки, испарители и гигиенические конвейерные системы в комплексные морозильные установки IQF. Наши системы предназначены для CIP-мойки, соответствуют требованиям HACCP и гигиеническим стандартам, необходимым для экспорта на продовольственные рынки ЕС, Северной Америки и Ближнего Востока. Для предприятий пищевой промышленности, приобретающих морозильники IQF на заводах в Китае, Lynxcool обеспечивает инженерную интеграцию, стандарты качества продукции и конкурентоспособные цены, которые делают китайское оборудование для пищевой промышленности глобальной силой.